Kir ou soft et son amuse-bouche
ou
Coupe de Champagne et deux amuse-bouche (+5€)

Terrine de foie gras de canard mi-cuit maison, compotée de fruits de saison (+5€)

Ou

Tartare de saumon confit, avocat, concombre et sésame noir, blinis maison

Ou

Velouté de tomates et burrata, sorbet tomates basilic

Ou

Feuilleté d'asperges blanches des Landes, oeuf parfait et vinaigrette framboise

Ou

Tarte fine de légumes du soleil au pistou, copeaux de lomo et pecorino

Ou

Fraîcheur de tourteau, betteraves et courgettes, crackers maison

Filet de dorade royale, crumble de sarrasin, risotto et velouté de petits pois

Ou

Effiloché de veau confit cuisson longue basse température, écrasé de pommes de terre et carottes, sauce au thym

Ou

Filet de boeuf aux épices douces, pommes de terre de Noirmoutier et caviar d'aubergines (+5€)

Ou

Pavé de lotte roti, riz noir vénéré, légumes provencaux et crème de tomates vanillée (+5€)

Ou

Magret de canard déglacé aux fruits rouges, linguines fraîches et courgettes

Ou

Dos de cabillaud au pesto, tatin de tomates et courgettes, crème d'ail doux

Ou

Vol au vent terre mer et crème de crustacés (dans un feuilleté : filet de poulet et ses gambas, tartare de légumes de saison)

Assiette de 2 fromages au lait cru
ou
Tatin de chabichou à l'abricot 
Ou
Brushetta d'osso iraty en crème et fines tranches) et sa gelée de griottes

Gourmandise au chocolat et caramel au beurre salé

Ou

Délice fondant croquant spéculoos et fruits rouges (Croustillant et crémeux spéculoos, ganache vanille et fruits frais)

Ou

Fraîcheur estivale aux fruits de saison (Pain de gêne, mousseline vanille, mousse aux fruits et fruits frais)

Ou

Trois chocolats à la fève tonka (Biscuit cacao, ganache à la fève tonka, mousse au chocolat)

Ou

Douceur à l'abricot (Cookies chocolat ou nature, gelée d'abricot,  ganachenougat, abricotfrais)

Ou

Maracuja
(Crumble, dacquoise coco, crémeux fruits exotiques, mousse passion)

Vins Rouges et Blancs à déterminer en fonction du choix du menu et du budget
1 bouteille de 75cl pour 3 adultes, soit 2 verres par personne
Bouteille supplémentaire au tarif carte

Eaux plates et gazeuses (à discrétion)
Boissons chaudes (café, déca, thé ou infusion) (1 par personne)

Gammes de vins (à titre d’exemple)

*Gamme 1 : Vin blanc : Graves BORDEAUX et Vin rouge : Menetou-Salon LOIRE
(Sans sup)

*Gamme 2 : Vin blanc : Pouilly Fuissé BOURGOGNE et Vin rouge : Haut médoc BORDEAUX (+5€/pers)

*Gamme 3 : Vin blanc : Meursault BOURGOGNE et Vin rouge : Pauillac BORDEAUX (+8€/pers)